2022年02月25日

無人餃子」

 今爆発的に店舗数を増やしているという「餃子の雪松」。秘訣は営業が現地へ行き自らの足で実地調査している点、必要なのは電気回線のみという手軽さ、そして基本無人でいいというランニングコストの低さだという。ほかにもラーメンや野菜をはじめとする無人店舗は多いと思うが、餃子がうけているのはラーメンと違って冷凍でも十二分にうまい点と、野菜などと違って長持ち/清潔である点だろうか。とするならば、パスタやフライも受けそうな気がするが...餃子にはかなわないか。

 

「3D住宅」

 米やメキシコで20年からすでに販売されている3Dプリンターでできた家。コンクリート同等以上の耐久性を誇っており、唯一平屋しか建てられないというバリエーションの低さを除けばコスパ抜群の技術である。日本ではポリウスという会社が牽引しているらしい、要注目。